ワインセミナーレポート
	ワインリスト	料理
第４３回 201110	１、シトラスセント　甲州　2010　蒼龍葡萄酒（株） ２、デラウエア　初しぼり　　〃　　　　　　 ３、山梨のベリーＡ　2010樽熟成　　　〃 ４、甲州一升びん2009　新巻葡萄酒（株）	１、お刺身こんにゃく季節の野菜添え＋甘味噌 ２、カナッペ（ドライフルーツ） ３、カリフラワーのピクルス ４、クラッカーサンド ５、ぶどう（甲州・マスカットベリーＡ）
第４２回 201109	１　シャトージュン　セミヨン　2010　シヤトージュン（株） ２　シャトージュン　セレクト　ブラン2010（甲州）　　　〃　 ３　シャトージュン　セレクト　ルージュ（メルロー他）　〃	１　お刺身こんにゃく＋甘味噌 ２　カナッペ（ドライフルーツ） ３　漬物スティック ４　クラッカー＋ディップ ５　ぶどう（ふじみのり）
第４１回 201108	１　麻屋ヴェール（甲州）2009　麻屋葡萄酒(株)　　　 ２　麻屋ロゼ（マスカットベリーＡ）2010　　　　　　　〃　 ３　麻屋ルージュ（マスカットベリーＡ）2008　　　〃 ４　麻屋ノワール（甲斐ノワール）2007　　　　　　　　〃	１　ピクルス ２　お刺身こんにゃく＋甘味噌 ３　コロッケ　２種 ４　クラッカー＋ディップ ５　ぶどう（デラウエアー）
第４０回 201107	１　シャトージュン　セミヨン2009　シャトージュン(株) ２　シャトージュン　シャルドネ　2009　シャトージュン(株) ３　樽熟成マスカットベリーＡ　2008　盛田甲州ワイナリー(株) ４　甲州一升瓶　2010　麻屋葡萄酒(株)	１　カリフラワーのピクルス ２　お刺身こんにゃく＋甘味噌 ３　パスタ　パプリカソース ４　ドライソーセージ＋ぶどうジャム ５　クラッカー＋ディップ
第３９回 201106	１　香り甲州　辛口2010大泉葡萄酒(株) ２　ますかっとベリーA プチキュベ　(株)ダイヤモンド酒造 ３　アジロン　ロゼ　甘口　蒼龍葡萄酒(株)	１　ピクルス ２　お刺身こんにゃく＋甘味噌 ３　ジャガイモのディップ＋細パン ４　ドライソーセージ＋ルバーブジャム ５　クラッカー
第３８回 201105	１　シトラスセント　甲州　2010　蒼龍葡萄酒(株)　　　　　　 ２　麻屋甲州特別限定醸造　シュールリー　2009　　麻屋葡萄酒(株) ３　マスカットベリーA樽貯蔵2008ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ勝沼ﾜｲﾅﾘｰ	１　カリフラワーのピクルス ２　お刺身こんにゃく＋甘味噌 ３　おからこんにゃくのからあげ ４　クラッカー＋ディップ ５　ころがき
第３７回 201011	１　新酒　デラウエアー2010　一升瓶　　麻屋葡萄酒(株) ２　新酒　甲州　2010　　　　　盛田甲州ワイナリー(株) ３　新酒　ベリーA　2010　　　盛田甲州ワイナリー(株) ４　ベリーＡヴィンテージ2006　　勝沼醸造(株)	１　カリフラワーのピクルス ２　お刺身こんにゃく＋甘味噌 ３　フルーツのヨーグルトサラダ　ぶどうジャム添え　 ４　パン＋ディップ ５　ぶどう（甲州）
第３６回 201010	１　甲州ヴィンテージ2006 勝沼醸造�� ２　ベリーＡヴィンテージ2006 勝沼醸造�� ３　ワイン・ヴィーナス2009桜沢シャルドネ　　奥野田葡萄酒醸造�� ４　ワイン・ヴィーナス2007メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン	１　カリフラワーのピクルス ２　お刺身コンニャク＋甘味噌 ３　クラッカー＋いちじくジャム ４　えっ！　なにこれ？サンド　その４ ５　ぶどう　(甲州、マスカットベリーＡ)
第３５回 201009	１　甲州ヴィンテージ2006　勝沼醸造�� ２　ベリーＡヴィンテージ2006　勝沼醸造�� ３　勝沼甲州樽醗酵2008　�潟Vャトレーゼベルフォーレ　ワイナリー ４　ワインを楽しむ会　甲州一升瓶　2009　新巻葡萄酒��	１　カリフラワーのピクルス ２　お刺身コンニャク＋甘味噌 ３　クラッカー＋ディップ ４　えっ！　なにこれ？サンド　その３ ５　ぶどう　(ふじみのり)
第３４回 201008	１、勝沼のあわ2009 メルシャン�� ２、甲州ヴィンテージ2006 勝沼醸造�� ３、ソレイユ　ルージュ・クサカベンヌ　2009　旭洋酒(有)	１、いかくんマリネ ２、お刺身コンニャク＋甘味噌 ３、ドライソーセージ＋ジャム ４、えっ！　なにこれ？サンド　　その２ ５、桃のシャーベット
第３３回 201007	１、甲州ヴィンテージ2006　勝沼醸造(��) ２、甲州樽醗酵2009　　木下商事�潟Vャトー酒折ワイナリー ３、ソレイユ　ルージュ・クサカベンヌ2009　　旭洋酒(有)	１、カリフラワーのピクルス ２、お刺身コンニャク＋甘味噌 ３、季節の野菜 ４、えっ!なにこれ？サンド　　その１
第３２回 201006	１、甲州ヴィンテージ2006 勝沼醸造�� ２、ハラモヴィンテージ甲州シュール・リー2009　原茂ワイン�� ３、ベリーＡヴィンテージ2006勝沼醸造��	１、カリフラワーのピクルス ２、お刺身コンニャク＋甘味噌 ３、トマト ４、季節の野菜 ５、クリームチーズところ柿のディツプ ６、パン
第３１回 201005	１　百農民(ひゃくのうたみ)2005　�潟_イヤモンド酒造 ２　百農民(ひゃくのうたみ)2007　　　〃　 ３　ワインを楽しむ会　甲州　一升ビン　新巻葡萄酒�� ４　ベリーＡヴィンテージ2006　勝沼醸造��	１　カリフラワーのピクルス ２　お刺身コンニャク＋甘味噌 ３　トマト ４　季節の野菜 ５　クリームチーズところ柿のディップ ６　パン
第30回 201004	１　甲州ヴィンテージ2006　勝沼醸造�梶@ ２　キザン　スパークリング　トラディッショナル　ブリュット　機山洋酒工業�� ３　ベリーＡヴィンテージ2006　勝沼醸造��	１　カリフラワーのピクルス ２　お刺身コンニャク＋甘味噌 ３　季節のフルーツ ４　クリームチーズところ柿のディップ ５　パン ６　クラッカー
第29回 200911	１　甲州ヴィンテージ２００６ 勝沼醸造（株） ２　ブーケ　（橙だいだい）２００８ 四恩醸造（株） ３　窓辺　　（赤）２００８ 四恩醸造（株） ４　仄仄（ほのぼの）　（白）２００８ 四恩醸造（株）	１　カリフラワーのピクルス ２　お刺身コンニャク＋甘味噌又は岩塩 ３　桃のコンポートと栗の渋皮煮 ４　パン＋ディップ ５　ぶどう（甲州・ベリィA）
第28回 200910	1、甲州ヴィンテージ2006　勝沼醸造（株） 2、グリド甲州2008　中央葡萄酒（株） 3、ベリーAヴィンテージ2006　勝沼醸造（株） 4、古酒甲州　匠1978　麻屋葡萄酒（株）	1、山芋の梅肉あえ 2、カリフラワーのピクルス 3、お刺身コンニャク＋甘味噌 4、桃のコンポートのデザート 5、パン＋ディップ 6、ぶどう（甲州.ベリーA）
第27回 200909	1、アルガーノボシケ　2006　（甲州）　勝沼醸造（株） 2 デラウエアーにごり　2009　まるき葡萄酒(株) 3 勝沼新鮮組（甲州）一升瓶　　　〃　 4 勝沼新鮮組（ベリーA）　　　　　　〃	1、スモークたくあん+野菜の味噌漬け 2 、カリフラワーのピクルス 3 、お刺身コンニャク＋甘味噌 4 、ヨーグルト＋ぶどうジャムのデザート 5 、パン 6 、ぶどう（デラウエアー、ピオー
第26回 200908	１　勝沼の甲州　2008　　　　蒼龍葡萄酒（株） ２　シトラスセント　2008　　　　〃　　　　　　　　　 ３　シャルドネ　2006　　　　　　〃　　　　　　　　 ４　アルガーノモンテ　2005　（ベリーA） 勝沼醸造（株）	１、セロリとイカくんのマリネ ２、旬野菜のサラダ ３、お刺身コンニャク＋甘味噌 ４、パン＋ディップ ５、ぶどう（デラウエアー）
第25回 200907	１、勝沼甲州シュールリー2008　麻屋葡萄酒（株） ２、麻屋ルージュ（べりーA）2007　麻屋葡萄酒（株） ３、古酒甲州匠　1978 ４、アルガーノ　ボシケ　2006　勝沼醸造（株）	１、地元の旬の野菜サラダ（サニーレタス、イタリアンパセリ、水菜など） ２、ルバーブを使ったデザート ３、カリフラワーのピクルス ４、こんにゃく+甘みそ ５、桃 ６、パンとチーズ
第24回 200906	１、古代甲州2006　大和葡萄酒（株） ２、ビンテージ甲州2008 ３、ベリー瑛2008	１、地元の旬の野菜（ラディッシュ・サニーレタス） ２、カリフラワーのピクルス ３、とろこんにゃく＋甘みそ ４、パン＋玉ネギ＋クリームチーズ＋アンチョビペースト ５、セロリとイカ燻製のマリネ ６、朝取りラズベリー
第23回 200905	1香り甲州　やや甘口　2008　大泉葡萄酒（株） 2ワインを楽しむ会甲州一升瓶2008　新巻葡萄酒（株） 3香りアジロンダック2008　大泉葡萄酒（株） 4アルガーノモンテ2005（ベリーＡ）　勝沼醸造（株） 5古酒甲州1990　　　　　　大泉葡萄酒（株）	1　チーズ＋ころ柿 2　パン 3　ミニトマト（トゥインクル） 4　タクワン 5　ザワークラウト
第22回 200904	１、桜のワイン（甲州・ベリーa）白百合醸造（株） ２、アルガーノ　ボシケ2006甲州　勝沼醸造（株） ３、アルガーノ　モンテ2005ベリーa 勝沼醸造（株） ４、百農民ワイン2007（甲州）	１、こんにゃくのエスカルゴ風 ２、カリフラワーのピクルス ３、枯露柿のチョコレート掛け ４、パンとペースト
第21回 200810	１、アルガーノボシケ2006（甲州）　勝沼醸造（株） ２、アルガーノ　モンテ2005（ベリーa）　勝沼醸造（株） ３、デラウエアー2008（新酒）　シャトレーゼ勝沼ワイナリー ４、ワインを楽しむ会　甲州一升瓶　新巻葡萄酒（株）	１、ぶどう（甲州、ベリーa） ２、とろこんにゃく ３、カリフラワーのピクルス ４、里芋の衣かつぎ ５、ぶどうのヨーグルト ６、クラッカー
第20回 200809	１、アルガーノ　ボシケ2006甲州　勝沼醸造（株） ２、アルガーノ　モンテ2005ベリーa 勝沼醸造（株） ３、ロリアン　甲州シュールリー樽熟成2006　2nd 白百合醸造（株） ４、ワインを楽しむ会　甲州一升瓶　新巻葡萄酒（株）	１、ぶどう（ピオーネ） ２、ぶどうのヨーグルト ３、とろこんにゃく ４、カリフラワーのピクルス ５、トマト ６、いかくんマリネ ７、クラッカー
第１９回 200808	1、キザンスパークリングトラディショナブリュット　幾山洋酒工業（株） ２、アルガーノモンテ（べりーa）　勝沼醸造 ３、ワインを楽しみ会　　甲州一升瓶　新巻葡萄酒（株）	１、桃 ２、桃のスープ ３、桃のシャーベット ４、とろこんにゃく ５、カリフラワーのピクルス ６、トマト ７、クラッカー
第１８回 200807	１、アルガーノ　ボシケ　2006甲州 ２、アルガーノ　モンテ　2005ベリーa ３、ルバイヤート　デラウエアー2006丸藤葡萄酒（株 ４、参考　百農民（甲州）　2007　（株）ダイヤモンド酒造	１、カレー（カフェマリン） ２、ナン ３、とろこんにゃく ４、カリフラワーのピクルス ５、トマト・パブリカソース ６、クラッカーペースト ７、モロッコ豆　胡麻和え
第１７回 200806	１、アルガーノ　ボシケ　2006甲州 ２、アルガーノ　モンテ　2005ベリーa ３、ワインを楽しむ会　一升瓶　2007甲州 ４、参考　デ・ボルトリー・ディーン・デポリテス・セミヨン2005　オーストラリア	１、スープパスタ ２、お刺身こんにゃく ３、トマトパブリカソース ４、カリフラワーのピクルス ５、クラッカー＆ペース
第１６回 200805	１アルガーノ　ボシケ　2006甲州 ２アルガーノ　モンテ　2005ベリーa ３朝市ワイン狐原　甲州2005 ４ワインを楽しむ会　一升瓶　2007甲州 その他　緑茶	１、金龍丸サバサンド ２、ぶどうの芽、山菜の天ぷら ３、お刺身こんにゃく ４、トマト　パブリカソース ５、クラッカー+ペースト
第１５回 200804	１　クレマチス（ロゼ）2007巨峰のスパークリング）四恩醸造（株） ２　アルガーノボシケ2006甲州　勝沼醸造（株） ３　アルガーノモンテ2005ベリーa　勝沼醸造（株） ４　ワインを楽しむ会一升瓶2007（甲州）　新巻葡萄酒	１　太巻き寿司 ２　アボガド・セサミロール ３　蓮根のたたきあげ ４　お刺身こんにゃく ５　クラッカー+ペースト
第１４回 200711	１　デラウエアー初搾り 蒼龍葡萄酒醸造 ２　ソーリュー一升瓶（シルバー） ３　朝市ワイン　狐原　甲州2005 ４　朝市ワイン　狐原　ベリーA2005 ５　ぶどうジュース　お茶	料理 １　トマト+バジル（シーザー　ドレッシング） ２　ピクルス（カリフラワー他） ３　お刺身こんにゃく（甘みそ） ４　クラッカー+ペースト ５　クラッカー+ぶどうジャム
第１３回 200710	１　甲州一升瓶ワイン　2006　菱山中央醸造 ２　ソーリュー一升瓶　シルバー ３　朝市ワイン狐原　甲州2005 ４　朝市ワイン狐原　ベリーA 2005 CHジュン ５　その他ジュース、お茶	１　餃子（ユリの台所） ２　刺身こんにゃく ３　パン+ペースト ４　クラッカー+ペースト ５　ピクルス
第12回 200709	１　錦城　甲州辛口一升瓶　錦城葡萄酒（株） ２　朝市ワイン狐原甲州２００５　ｃｈジュン ３　朝市ワイン狐原ベリーa２００５　ｃｈジュン	１　太巻き寿司 ２　天ぷら（サツマイモ　かきあげ） ３　お刺身こんにゃく（甘味噌） ４　ピクルス ５　クラッカー　ペースト・桃ジャム
第11回 200708	１　ロリアンマイルドピーチ　白百合醸造（株） ２　ロリアン勝沼甲州　白百合醸造（株） ３　朝市ワイン狐原　ベリーA CHジュン ４　ジュース	１、太巻き寿司 ２、新ジャガ煮ころがし（甘辛みそ） ３、モロッコ豆　胡麻和え ４、味噌田楽 ５、クラッカー+ペースト
第１０回 200707	１、シャンテ巨峰ロゼ（株）ダイアモンド酒造 ２、シャンテデラウエアー　ドライ2006 ３、朝市ワイン　狐原　甲州2005　chジュン ４、朝市ワイン　狐原　ベリーa 2005 chジュン その他ジュース、緑茶	１、桃（生） ２、桃、みかん缶詰の寒天ゼリー ３、ピクルス ４、味噌田楽 ５、トマト ６、パン+ペースト
第9回	１　chメルシャン　甲州きいろ香２００５　メルシャン勝沼ワイナリー ２　原茂アジロン　２００６　原茂ワイン ３　百農民（甲州）　２００６　ダイヤモンドワイナリー ４　朝市ワイン　狐原　甲州２００５　ｃｈジュン ５　朝市ワイン　狐原　ベリーA２００５　ｃｈジュン ６　ぶどうジュース	１　新タマネギのピザ風 ２　ピクルス ３　味噌でんがく ４　トマト ５　パン＆ディップ
第８回	１、鳥居平甲州シュールリー2005　（株）シャトレーゼ勝沼ワイナリー ２、シャトレーゼ甲州2006（やや甘口） ３、朝市ワイン　狐原甲州　2005　CH ジュン ４、朝市ワイン　狐原ベリーA 2005 CH ジュン ・ぶどうジュース　・緑茶	１、旬の野菜そのまんまサラダ 春キャベツときゅうり・人参スティック巻き+辛子みそ ２、トマト　スイートバジル・岩塩 ３、朝市こんにゃく　甘みそ ４、パン+ディップ　クリームチーズ・アンチョビ・たまねぎ
第７回	１　CHメルシャン　甲州きいろ香2005　メルシャン勝沼ワイナリー ２　アルガブランカ　ピッパ2002　勝沼醸造 ３　朝市ワイン　狐原甲州2005　CHジュン ４　朝市ワイン　狐原ベリーA2005　CHジュン	１太巻きお寿司 ２朝市お刺身こんにゃく（味噌ダレ） ３トマト（フレンチドレッシング、バジル） ４クラッカー
第６回	１'06デラウエアー（ヌーボー）丸藤葡萄酒 ２ベリーA（新酒）2006　丸藤葡萄酒 ３甲州辛口（新酒）2006　丸藤葡萄酒 ４朝市ワイン狐原　甲州2005　CH ジュン	１水炊き鍋（ポン酢） ２朝市お刺身こんにゃく（味噌ダレ） ３野菜の煮物 ４パン
第５回	フジクレール　甲州シュール・リー2005辛口（フジッコワイナリー） 朝市ワイン　甲州2005辛口、赤　 無添加ベリーa 2005ライトボディ（フジッコワイナリー）ワインビネガー（ダイアモンド酒造） 巨峰ジュース（ダイアモンド酒造） お茶	・ランチと合せる（パン+ペースト４種） １、クリームチーズとアンチョビとたまねぎ ２、マヨネーズとゆで卵のみじん切り ３、サルサソース（トマト、パブリカ、玉ねぎ） ４、ガーリックとアンチョビのペースト ・旬の野菜 １、かぼちゃの煮物 ２、サラダ（レタス、トマト、照り焼き地鶏） ３、ピクルス（セロリ、パブリカ、きゅうり、ニンジン、ワインビネガー）
第４回	白シャトージュン甲州（プロトタイプラベル）、そうりゅうシルバー、朝市ワイン甲州、朝市ワインベリa	ごぼうの牛肉巻き、セロリとイカの燻製マリネ、小じゃがいもの甘辛みそ煮ころがし、朝市お刺身こんにゃく、クラッカー
第3回	朝市ワイン白（甲州）赤ベリーA、シャトレーゼワイン（デラ）	ブルーチーズ、カリフラワーピクルス、刺身こんにゃく、パン
第2回	朝市白ワイン2005（甲州）、朝市赤ワイン2005（べりーa）、柏木様持参ワイン白（甲州）、百農民ワイン白（甲州）ソーリュー一升瓶ワイン
第1回	ルバイヤートシュールリー　2003、朝市ワイン　甲州、朝市ワイン　ベリーa